《浅煎り》 《中煎り》 《深煎り》 ※粉がご希望の方は備考欄よりお伝えください。 ※中深煎りや極深煎りなどその他の焙煎度をご希望の方は備考欄よりお伝え下さい。200gから受付。 国 ケニア 標高 1400m エリア 東部、エンブ県、マベエレ 品種 SL28、SL34、ルイル11 農園名 ングルエリ・ファクトリー 生産処理 ケニア式 生産者 ムルエ生産者組合 ケニア・エンブ県にあるングルエリ農協は、マウントケニアの斜面に位置するファクトリーで、1970年代から近隣の小規模生産者たちによって支えられています。温暖な気候と清潔な環境が特徴で、高品質なコーヒー生産が行われています。 収穫されたコーヒーチェリーはその日のうちに水洗処理され、カピンガジ川の豊かな水を使って丁寧に発酵・洗浄されます。その後、アフリカンベッドで天日乾燥されます。エンブの安定した降雨と豊富な日照条件、生産者の高い技術によって、エンブはケニア有数の名産地として知られています。 ケニアのコーヒー栽培は19世紀末に始まり、歴史は比較的新しいものの、複雑で豊かな風味によって世界的に高く評価されています。現在の生産量は減少傾向にありますが、多くは小規模生産者によって支えられており、農協とファクトリーを中心とした仕組みで生産が行われています。

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